高秋梓从小就有成为艺人的梦想,她很喜欢唱唱跳跳,喜欢在舞台上,认为长大以后从事艺人的道路更适合自己,所以一直在坚持,曾经担任过乐队主唱。大学期间,高秋梓的闺蜜来到了蜜蜂少女队,并把她带去面试,从而使她彻底走上这条路,为此,高秋梓在大学中休学一年。高秋梓
2017年,高秋梓加入女子演唱组合蜜蜂少女队,成为该组合上海地区火队成员。2018年4月21日,以练习生的身份参加腾讯视频女团竞演节目《创造101》;期间,参与演唱了同名主题曲《创造101》,随节目登上了时尚杂志《红秀GRAZIA》封面;6月23日,在《创造101》总决赛中,获得第16名;7月17日,参与录制的综艺节目《美食告白记》第二季播出;8月24日,在腾讯视频《明日之子第二季》中担任厂牌助攻;9月26日,参加合宿生活观察类真人秀《Hi室友》,与另外7位嘉宾共同演唱了同名主题曲《Hi室友》;10月24日,参与录制腾讯视频沉浸式体验类综艺《Beauty小姐》;11月1日,参与录制腾讯视频体育竞技节目《超新星全运会第一季》;11月10日,参与录制爱奇艺《奇葩说第五季》播出;12月,作为飞行嘉宾参与户外体验式亲子节目《带我去远方》。2019年1月26日,参与录制深圳卫视综艺《极速环游记》播出;5月21日《致我们甜甜的小美满》公布了主演阵容和海报,高秋梓饰演陶玲;6月10日,参与录制的腾讯视频《有话请亮牌》播出;7月8日,参与录制芒果TV的《闺蜜说第二季》播出;7月8日,首支单曲《疏林如有诉》上线,系为电视剧《陈情令》演唱温情人物曲;10月18日,加盟BILIBILI综艺节目《穿越吧》;12月15日,为第八届大学生电视节演唱主题曲《梦想》;在电视剧《精英律师》中饰演孟晓宇。2020年,1月参与江苏卫视春晚,搭档祝绪丹,陈情少年共同演唱2019年大学生电视节主题曲《梦想》;4月10日,主演的校园爱情剧《致我们甜甜的小美满》在腾讯视频播出;4月20日,发行为电视剧《致我们甜甜的小美满》演唱的插曲《一起》;5月23日,参演中国文联主办的《坚信爱会赢——文艺界“以艺战疫”5·23特别节目》;6月,参与录制的优酷视频综艺《进击的大神》播出;8月5日,爱奇艺综艺《亲爱的小课桌》官宣高秋梓加盟,8月26日《亲爱的小课桌》播出;9月28日,加盟综艺节目《奋斗吧!主播》,11月6日,《奋斗吧!主播》在优酷播出;11月,主演的奇幻爱情剧《循环初恋》在大连开机。2021年2月,参与浙江卫视春晚,搭档潘长江和潘阳父女,胡可联手演绎小品《想见你》;同月,参与“百花迎春”中国文学艺术界2021春节大联欢与群星共同演唱歌曲《坚信爱会赢》;3月28日,在《欢乐喜剧人》第七季总决赛中担任助演嘉宾,助阵刘维作品《小小星球》;3月29日,单曲《甜蜜代码》及MV同步发布;5月1日,主演的电影《在最好的时光遇见你》在厦门开机;7月,主演的《循环初恋》在爱奇艺独家播出;7月,参演的奇幻浪漫爱情寓言剧《奇妙正在书入中》于北京开机。2022年1月,参与录制腾讯视频记录并观察艺人生活与成长的长线日播真人秀《闪亮的日子》;2月25日,主演的《吃货皇后》在芒果TV播出,在剧中饰演宫女翠翠;2月28日,参与录制的《现在就告白第五季》在腾讯视频和湖北卫视播出;3月4日,发行与董唧唧共同演唱的《摩登男女》;4月1日,参与《Plus音乐+》融媒体微综艺节目本期嘉宾,央视频,央视文艺,云听呈现;5月2日,主演的短剧《吃货皇后第二季》在芒果TV播出;5月30日,《闪亮的日子》第二番播出;7月10日,官宣参加《闪亮的日子夏日歌会》;在电视剧《欢乐颂3》中饰演朱婷婷;11月1日,官宣为《闪亮的日子》第三番嘉宾,11月7日,《闪亮的日子》第三番开播;12月7日,发行单曲《深夜颁奖礼》;12月8日,发行单曲《敬请期待》;12月15日,发行单曲《以后》;12月18日,主演的短剧《大码皇后要翻天》在腾讯视频播出,在剧中饰演苏瑾夏。2023年1月,参加《闪亮的日子》元旦联欢会;1月15日,发行单曲《不要等》;6月11日,参演的电视剧《奇妙正在书入中》播出;7月17日,《闪亮的日子》第四季开播;8月15日,参演的综艺《澳门奇妙游·街头篇》在芒果TV播出;8月19日,参加的综艺《天边草原的来客》播出。8月29日,参演的综艺节目《噗通扑通的夏天》播出。写真综艺小美满创造101汉服循环初恋闪亮的日子
高秋梓在腾讯视频综艺节目《创造101》中是特别的存在,虽然比其他选手胖了一些,但她心态很好,像位喜气的“傻大妞”,没有偶像包袱。她在节目中像活宝一样,各种自嘲为节目贡献了金句妙词,是节目的搞笑担当,不仅承包了所有的表情包,而且还是女汉子级别的选手,从她的表现可以看出,这位元气满满的小姐姐实力不只是行走的表情包,还是一位综艺感极强的小姐姐。高秋梓的身台行表不差,也正是因为业务能力过关加上性格讨喜,她的吸粉能力也比较强。
2020年6月,因参加《创造101》而引发关注的高秋梓和原公司的解约案宣判,合约解除。