人物图片1963年,胡燕妮报考了电懋公司,电懋公司制片主任宋泣认为她是可造之材,介绍给了国艺电影公司总经理秦剑,于是胡燕妮与国艺签了五年合约。由于胡燕妮并未及时来港。1964年,国艺公司关闭,秦剑受邵逸夫邀请加盟邵氏。1966年,胡燕妮找到秦剑,秦剑将其推荐给邵氏公司。由于邵逸夫很重视这位天才导演,欣然答应秦剑的要求,秦剑当即把胡燕妮的合约转给邵氏,至此胡燕妮正式进入邵氏。同年,凭处女作《何日君再来》一举成名,而后接连主演了《黛绿年华》《黑鹰》《欲海情魔》等多部影片。1968年,胡燕妮与邵氏演员康威相恋,堕入爱河,海誓山盟,而且有结婚的打算。胡燕妮当时是邵氏力捧对像,怕她结婚会影响票房,于是将康威派到台湾拍片,以阻止两人来往。但胡燕妮与康威恋爱已经成熟,不顾一切两人便结了婚。康威亦与邵氏解约,在香港美国新闻处任广播节目制作人。胡燕妮《欲燄狂流》1969年,胡燕妮传出婚讯,嫁给演员康威,生有两子：尹子杨,尹子维。正当一众影迷担心她是否从此息影之际,在同年胡燕妮接拍婚后第一部电影由罗臻执导,描写年青人情欲生活的《欲焰狂流》。同年的歌舞片《青春恋》也受到观众喜爱,她的魅力再一次显示。离开邵氏后,胡燕妮陆续出演了《情人的秘密》《昨夜梦魂中》《窄梯》《海艳》《酒吧女郎》《爱的小语》等影片。也在无线电视及佳艺电视,演出过《突破》《急先锋》等电视剧。1982年,胡燕妮淡出影坛,与康威移居美国,但不停回到港台之间,探视亲友。90年代,胡燕妮也赴台拍了一些电视剧,偶尔出现在一些影视作品中。她说如有好剧本,或会再上银幕玩玩。
2004年,客串杜琪峰导演,郑秀文,刘德华主演的《龙凤斗》获得当年第24届香港金像奖最佳女配角提名。