杂志写真2004年,金亚中通过拍摄广告出道。同年,出演喜剧电影《谁拿了录像带》,饰演池英。2005年7月,主演都市情感剧《我们应对离别的姿态》,饰演自尊心极强的杂志社女记者徐熙媛。9月,主演日日家庭剧《奇男怪女》,饰演开朗又坚强的贫穷女孩金宗南,凭借该剧获得KBS演技大赏女子新人演技奖。11月,与金柱赫,奉太奎合作主演爱情喜剧电影《光植的弟弟光泰》,饰演身材高挑的美丽女孩敬在,凭借该片入围第27届韩国青龙电影奖最佳新人女演员奖。2006年,与朱镇模合作主演喜剧电影《美女的烦恼》,饰演隐藏着不为人知秘密的美女歌手珍妮,金亚中凭借该片获得第44届韩国电影大钟奖最佳女主角奖和第15届春史电影节最佳女主角奖。2009年,与黄政民合作主演浪漫爱情剧《那个傻瓜》,有着天使般微笑的顶级女明星韩智秀,凭借该剧获得KBS演技大赏迷你剧优秀女演员奖。2011年,与朴新阳合作主演悬疑刑侦剧《sign》,饰演对工作充满热情的新人法医高多璟,凭借该剧入围第47届百想艺术大赏电视部门最佳女演员奖。2012年,与池城合作主演喜剧电影《我的P.S.搭档》,渴望真爱的美丽女孩允贞。2013年9月,与黄晓明合作主演3D科幻电影《神奇》,饰演深爱着男友,同时和大学同学保持着暧昧关系的伊琳。12月,主演的爱情喜剧电影《偷心贼》,饰演江湖大盗尹贞淑。2014年,与金来沅,曹在显合作主演犯罪悬疑剧《重击》,饰演坚强独立的首尔地检重案部检察官申荷京。2016年,主演悬疑剧《wanted》,饰演为寻找儿子而孤军奋战的顶级女明星郑慧仁。同年,与赵寅成,郑雨盛合作主演动作电影《theking》,饰演将朴泰洙带入上流社会的富家女尚熙。2017年,出演tvN电视台新剧《名不虚传》。2019年09月16日,由金亚中主演的电影《坏家伙们》,在中秋假期创下267万9888名的观影成绩,夺得了韩国中秋假期票房冠军。2021年9月,参演的电视剧《双面超女》播出。2022年2月16日,参演的电视剧《Grid》播出。
杂志写真金亚中出道时就以性感的身材造成话题,而且多年来一直保持着非常优美的体态。她在悬疑剧《sign》中的法医形象,让人耳目一新,演技也受到了观众的肯定。金亚中在爱情剧《那个傻瓜》中的喜剧演技备发挥得很好,可爱又性感,而剧中不少哭戏则演绎得相当唯美,观众称赞她除了样子漂亮和拥有媲美歌手的演唱实力外,演技更是由心而发,让人非常感动。