中学时期一次偶然的机会,李若侨被摄影师发现成为平面模特,2014年参加世界杯足球宝贝的海报拍摄。因在校成绩优异,中考时被保送到浙江省一级重点高中就读,并受邀拍摄由浙江省教育报刊总社主办的《中学生天地》的杂志封面。后经艺术类高考进入上海戏剧学院。李若侨高三毕业时与朋友创办了艺术培训学校,并于2019年荣获上海戏剧学院大学生创业大赛“三等奖”;第四届“中国创翼”创业创新大赛北京赛区“优胜奖”。
2017年,主演短片《单身教授》,在其中饰演心机叛逆的问题女学生,该片在巴基斯坦亚洲和平电影节特别放映,入围第四届加州国际电影节,并进入平遥国际电影展平遥一角单元,李若侨也凭借此片获得中加国际电影节最佳女配角奖提名,由此进入演艺圈2018年,参演由吴天戈导演执导,周洁琼,李程彬等主演的古装悬疑剧《大唐女法医》,在剧中饰演“邓容”。2019年,参与录制的综艺节目《最强大脑之燃烧吧大脑第二季》在江苏卫视播出。2020年,出演古装言情剧《花好月又圆》,搭档李庚希,黄俊捷；在剧中饰演任性善妒的名门千金“方雨涵”。2023年4月27日,与叶璇,任重等联袂主演了陈健导演执导的古装电视剧《谯国夫人》播出,在剧中饰演天真烂漫的苗疆少女“阿莎依”。写真
在电视剧《花好月又圆》中,她在外形上与角色有着很高的契合性,并且李若侨凭借饰演方雨涵的突出表现,让观众看到了她的闪光点。在电影拍摄上,李若侨一直都是精雕细琢,无论是演员的定位与表情心理,还是现场全局的掌控,李若侨都会清晰无误做好自己的角色定位。在演戏方面,李若侨也是一个善于“挖掘”的演员,因为她的积极向上在拍摄上极大的缩短了预计周期,所以也深得导演们的喜爱。