徐淑媛于1977年出道,那一年刚刚十八岁,以模特身份进入台湾娱乐圈。在七十年代末至八十年代初是台湾很有名气的模特。后来去香港发展,和众多台湾艺人一样希望在香港电影中展露头角,当时著名的从台湾“嫁”到香港的电影艺人中有林青霞,王祖贤等。而徐淑媛在早期香港电影也是较为重要的一份子。前期为模特,后期为演员。2000年息影,远嫁美国俄亥俄州,两栋房屋,总价值超过三亿台币。
1981年,接拍电影《御剑伏魔》,《孙悟空大战飞人国》。1984年,其与王祖贤同属新星,出演王祖贤处女作《今年的湖畔会很冷》。同年,拍摄了台湾版的《金大班的最后一夜》。1985年应邀来香港接拍了第一部也是唯一的一部三级片《现代豪放女》,之后被同名称为“现代豪放女”。同年,接着出演邵氏电影《尖东枭雄》,与当时的老戏骨石坚同台,学到不少知识。1986年被王晶识中接拍《凶猫》,其猫妖形象被演绎得淋漓尽致。同年,又一次与王祖贤合作,在王晶的喜剧鬼片《俾鬼捉》中二人结识。而这部戏也成就其惊艳的女鬼形象。徐淑媛而后拍摄《开心鬼精灵》,其后也接拍了不少喜剧鬼片,和当年王小凤,王祖贤合称“女鬼专业户”。1989年与“鬼后”王小凤一同主演《厉鬼缠身》,两大“女鬼”同台成了本戏的最大看点,虽然片中王小凤并未饰演女鬼,但是二人的形象早已深入人心。1991年出演了《娃娃兵》。在香港闯荡多年后,2000年回到台湾,在中视拍了著名的《玫瑰人生》,《逐一》大热,而后她就沉寂下来。