张星禾曾在四川师范大学学习播音主持,在校期间参加过一些节目。
2016年,客串电视剧《青丘狐传说》中一只小狐狸；5月,与任程伟,唐国强等人合作出演都市反腐题材剧《脊梁》,在剧中饰演梁倩倩。2018年3月正式出道,同期在流行歌曲《再也没有》的官方MV中担任女主角；10月,出演爱奇艺重磅打造的中国首档国风文化唱演秀《国风美少年》宣传片；11月,与董洁,翟天临合作出演都市情感剧《幸福一家人》,在剧中饰演蔡文慧。写真2019年4月,参演电视剧《有你才有家》,在剧中饰演备受关注的小女儿江美华。2020年在张笑安导演的网剧《暗格里的秘密》中饰演杨纯子；2021年,主演校园剧《原来时光都记得》,饰演顾倩倩。12月1日,主演怪兽灾难电影《嗜血狂蜂》优酷视频独家上线。2021年12月27日,由张星禾领衔主演的一部聚焦疫情期间恪尽职守的急救站医护人员的电影《生死速度》在爱奇艺独家上线。2022年,主演的古装甜爽短剧《将军府来了个小厨娘》开机；2月,参演徐飞导演的青春奇幻古装剧《国师大人凶且甜》；5月13日,在播出的微短剧《豪门弟弟惹人怜》里饰演魏盈盈；10月11日,参演的网络电影《黑鹰少年》全网播出。2023年8月12日,主演的青春校园成长剧《白日梦我》播出。