佐野勇斗2014年,成为M!LK组合成员之一。2015年,出演新垣结衣主演的青春校园电影《唇上之歌》以演员身份出道。2016年,在菅野美穗主演的悬疑日剧《砂之塔~知道太多事的邻居》里饰演了女主角的儿子“高野和树”获得更多关注。2017年,参演新垣结衣和瑛太双主演的运动题材电影《混合双打》;同年,还与广濑铃,野村周平,真剑佑等人合作出演了漫改校园电影《花牌情缘:结》。饰演人气漫画《3D彼女》改编的真人电影的男主角。2018年,在《绝命之吻》中饰演长谷部宽之。主演电影《青夏Ao-Natsu》。2019年5月24日,主演的电影《小小恋歌》上映。2020年2月20日,与饭丰万理江共同主演的电视剧《只有我是17岁的世界》播出;4月,主演深夜剧日剧《FAKEMOTION-乒乓球王将》。9月17日,他和铃木伸之共同主演的喜剧《我们不危险~耍酷偷懒的刑警们》播出,在剧中饰演活用受人喜爱优势努力跳槽的“处世刑警”世中渡。2021年3月26日,他和森川葵,生田绘梨花,秋田汐梨,萩原实里等人共演的电视剧《狂赌之渊双》播出;4月25日,出演由福泽克雄执导,阿部宽主演,TBS出品的电视剧《龙樱2》播出;8月20日,出演的漫改校园电影《辉夜大小姐想让我告白~天才们的恋爱头脑战~Final》上映,再次饰演石上优;10月10日,佐野勇斗在播出的日剧《真凶标签》里饰演橘一星;参演电视剧《TOKYOMER~移动紧急救命室~》。佐野勇斗2022年2月11日,主演的惊悚片《噬谎者》上映;7月,出演富士台水十《Teppachi!铁钵》,饰演马场良成。2023年7月14日,参演电视剧《一兆游戏》播出。2023年9月15日,《TrillionGame一兆游戏》拍摄完成,佐野勇斗杀青。
2020年10月10日,其所属公司在官方网站上公布佐野勇斗被确诊感染新型冠状病毒。